DOCUMENTO Nº 20
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ÍNDICE
1.
INTRODUCCIÓN.
2.
LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA EN LAS
EMPRESAS AGRARIAS
2.1.
Los procesos de las
explotaciones agrícolas.
2.2.
Los procesos de las
explotaciones pecuarias.
2.3.
Los procesos de las
explotaciones forestales
2.4.
Los procesos de las
explotaciones mixtas.
2.5.
Otros tipos de explotaciones.
3. ANÁLISIS
DE LOS TIPOS DE COSTES EN LAS EMPRESAS AGRARIAS.
3.1.
Clasificación de los costes
por naturaleza.
3.1.1.
Costes de compras de materias
primas y otros aprovisionamientos.
3.1.2.
Costes de servicios exteriores.
3.1.3.
Costes de tributos.
3.1.4.
Costes de mano de obra.
3.1.5.
Otros costes de gestión.
3.1.6.
Costes del capital.
3.1.7.
Gastos extraordinarios.
3.1.8.
Costes de amortizaciones.
3.1.9.
Costes por dotación a las
provisiones.
3.2.
Clasificación de los costes
por su actividad.
3.2.1.
Costes fijos
3.2.2.
Costes semifijos.
3.2.3.
Costes semivariables.
3.2.4.
Costes variables.
3.3.
Clasificación de los costes
por actividades productivas.
3.3.1.
Por la clase genérica de
actividades.
3.3.2.
Por el tipo de tarea
3.3.2.1. Actividades principales.
3.3.2.2. Actividades auxiliares.
3.4.
Reclasificación de los costes.
3.4.1.
Por su vinculación al producto
o a la actividad.
3.4.2.
Por su duración del ciclo de
explotación.
4. SISTEMAS
DE VALORACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
4.1.
Sistemas de costes completos.
4.1.1.
Por secciones homogéneas.
4.1.2.
Por coeficientes de imputación.
4.2.
Sistemas de costes variables.
4.3.
Sistemas de costes directos.
4.4.
Sistema de costes basado en las
actividades.
5. PRESUPUESTOS
Y ESTÁNDARES DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS.
5.1.
El sistema presupuestario de
las explotaciones agrarias.
5.1.1.
Los presupuestos operativos.
5.1.2.
El presupuesto de inversiones.
5.1.3.
El presupuesto de tesorería.
5.1.4.
Los estados previsonales.
5.2.
Estándares de producción
agraria.
5.2.1.
Costes estándar directo.
5.2.2.
Estándar de los costes
indirectos de producción.
5.3.
Análisis de desviaciones.
6.
PROBLEMÁTICA ESPECÍFICA DE LA
PRODUCCIÓN CONJUNTA Y COSTES COMUNES EN LAS EMPRESAS AGRARIAS.
6.1.
Métodos de asignación de los
costes conjuntos.
6.2.
Asignación de los costes
comunes.
7. PROBLEMÁTICA
ESPECÍFICA DE LOS COSTES DE OPORTUNIDAD.
7.1.
El sueldo del empresario y sus
familiares.
7.2.
El coste de la tierra.
7.3.
El costes del capital.
8. LOS
COSTES DE COMERCIALIZACIÓN.
8.1.
Preparación de los productos.
8.2.
Almacenamiento.
8.3.
Distribución.
8.4.
Transporte.
8.5.
Promoción.
9.
VALORACIÓN DE LOS BIENES EN LA
EMPRESA AGRARIA.
9.1.
Valoración de los productos
corrientes.
9.1.1.
Productos corrientes de ciclo
corto.
9.1.2. Productos corrientes de ciclo largo.
9.2.
Valoración de los Activos
fijos.
9.3.
Precios de transferencia.
9.4.
El autoconsumo.
10. ASPECTOS
ESPECÍFICOS DE LA CUENTA DE RESULTADOS.
10.1.
Las amortizaciones.
10.2.
El riesgo agrario.
10.2.1.
La medida del riesgo.
10.2.2.
Situación actual.
10.3.
La subvenciones agrarias.
10.4.
Los trabajos realizados para la
propia empresa.
10.5.
Los tributos.
10.5.1.
El impuesto sobre el valor añadido
(IVA)
10.5.2. Otros tributos.
10.6.
Los costes de calidad.
10.7.
Los costes medioambientales.
11. EL ANÁLISIS
DEL UMBRAL DE RENTABILIDAD.
11.1.
Planteamiento analítico.
11.2.
Planteamiento gráfico.
12. INDICADORES
DE GESTIÓN EN LAS EMPRESAS AGRARIAS.
12.1.
Indicadores del área
financiera.
12.2.
Indicadores del área
comercial.
12.3.
Indicadores del área de
recursos humanos.
12.4.
Indicadores del área de
producción y operaciones.
12.5.
Indicadores del área de
compras.
12.6.
Otros indicadores.
13. ANEXO.
MODELO DE INFORMES, FICHAS Y PARTES DE EXPLOTACIÓN.
1.
Ficha de explotación.
2.
Ficha de inmovilizado.
3.
Fichero de animales de la explotación.
4.
Ficha de existencias.
5.
Inventario de existencias.
6.
Informe de costes de mano de obra.
7.
Parte de costes de mano de obra.
8.
Resumen de coste de mano de obra.
9.
Partes de trabajo.
10.
Informe de costes por actividades.
11.
Informe del coste de las actividades agrícolas y forestales.
12.
Informe del coste de las actividades ganaderas.
13.
Informe de ingresos de una explotación ganadera.